Ella Seidel ha vinto 3 titoli in singolare e 1 titolo in doppio nel circuito ITF in carriera. In singolare ha raggiunto la 146ª posizione mondiale il 6 maggio 2024, mentre in doppio la 222ª posizione mondiale il 22 aprile 2024.
Seidel è nata ad Amburgo, in Germania ed ha frequentato la Sportgymnasium Alter Teichweg, dove è riuscita ad anticiparsi con due anni in anticipo all'età di 17 anni, permettendole di concentrarsi esclusivamente alla sua carriera tennistica.[1] Ha passato diverso tempo ad allenarsi a Kühlungsborn, una città resort nel mar Baltico dove i suoi genitori hanno posseduto una casa in vacanza.[2]